▌ 蒸氣的作用

．蒸氣可以撫平衣物，使衣物平整，去除衣服上的皺摺。
．蒸氣能使衣物纖維張開，放鬆布料，讓洗劑更容易深入布料進行清潔。
．高溫的蒸氣可以消毒滅菌，或殺死病毒，主要是溫度達到可以消滅該病菌的標準，且持續時間夠長。

▌ 蒸氣殺菌的溫度與時間

．蒸氣，是[液態水]加熱過沸點(100℃)所變化的[氣態水]，一般民眾認為蒸氣消毒，可能100℃就是殺菌溫度，但其實如前面提到還要看殺的是什麼菌，及時間的配合。
．像是用來消毒醫療器材等等，最廣泛的是使用「高壓釜/滅菌釜」，可以讓蒸氣溫度到達121~134℃，且如果要有滅菌效果，要在121℃維持15分鐘，或134℃維持5分鐘。

▌ 蒸氣運用在家電的溫度

．滾筒洗衣機：一般常見是使用60℃蒸氣。
．熨斗/掛燙機：有些在100℃上下，也有到135℃的。
．電子衣櫥：約50~60℃。

▌ 蒸氣是水的氣體形式，那水是否也可殺菌？

．因為蒸氣=水，而殺菌的要點是作用的溫度與時間，所以其實水也是殺菌的介質。
．一般來說，細菌滋長在10~60℃區間，所以只要高於此溫度都可以達到殺菌的效果。
．比如先前有說「冠狀病毒」在56℃、30分鐘便會死亡的消息，所以若以此溫度或高於此的熱水來洗滌衣物，並持續30分鐘即可殺死病毒。
．還有食品加工，通常會以「巴氏殺菌法」處理，原理是用60~90℃的短暫加熱，來殺死液體中的微生物、細菌等等。

參閱>>
維基百科．殺菌
維基百科．巴斯德消毒法
台灣事實查核中心．事實查核報告#281

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